Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Как приготовить рождественский пудинг от Джейми Оливера - Smak.ua
Как приготовить рождественский пудинг от Джейми Оливера
Суперпростой, суперфруктовый пудинг по рецепту Джейми Оливера специально к Рождеству.
Фруктовый пудинг – это классический рождественский десерт в Великобритании. Почти в каждой английской семье имеется свой фирменный рецепт пудинга. Перед подачей на стол рождественский пудинг обычно украшают веточкой остролиста, поливают смесью коньяка и сахара и поджигают.
Читай также: Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Традиционно в рождественский пудинг помещали разные предметы, которые что-то символизировали для нашедшего. Например, кольцо (к свадьбе), пуговицу (к продолжению холостяцкой жизни), птичью косточку (к удаче и путешествиям), и, конечно же, знаменитый серебряный шестипенсовик.
Английский рождественский пудинг от Джейми Оливера
Время приготовления: 3 часа 15 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 500 г микса сухофруктов (например, клюква, вишня, абрикосы, изюм)
- 100 г фиников, нарубленных
- 3 столовые ложки измельченных имбирных цукатов
- 125 г нутряного сала
- Цедра 1 апельсина
- 125 г пшеничной муки
- 125 г сахарной пудры
- 150 г свежих белых хлебных крошек
- 2 столовые ложки бренди
- 1 горсть нарезанных орехов (орехи пекан, бразильские или фундук)
- 1 яйцо
- 150 мл молока
- золотой сироп для подачи
Приготовление:
- Смазать маслом 1,5-литровую миску для пудинга.
- Смешать все ингредиенты, кроме золотого сиропа.
- Положить смесь в смазанную маслом миску и накрыть двойным слоем алюминиевой фольги. Плотно завязать шпагатом.
- Поместить форму в большую кастрюлю с водой, чтобы вода покрывала миску с пудингом наполовину.
- Довести воду до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и кипятить на медленном огне в течение 3 часов. Не забывайте регулярно проверять уровень воды.
- Когда пудинг будет готов, снять фольгу, перевернуть десерт на тарелку и сбрызнуть сиропом.
- Украсить пудинг по вкусу. Его также можно полить коньяком и поджечь.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132