Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Шоколадное суфле с малиновым вареньем - Smak.ua
Шоколадное суфле с малиновым вареньем
Вкусное лакомство с начинкой из малинового варенья.
Ингредиенты
Сахар - 1,5 стакана
Мука - 1/4 стакана
Кофе порошок - 1 ч. ложка
Молоко - 1 стакан
Масло сливочное - 3 ст. ложки
Шоколад - 1,5 плитки
Яйцо - 6 шт.
Ванильный сахар - 2 ч. ложки
Соль - 2,25 ч. ложки
Варенье малиновое - по вкусу
Сахарная пудра - по вкусу
Мука - 1/4 стакана
Кофе порошок - 1 ч. ложка
Молоко - 1 стакан
Масло сливочное - 3 ст. ложки
Шоколад - 1,5 плитки
Яйцо - 6 шт.
Ванильный сахар - 2 ч. ложки
Соль - 2,25 ч. ложки
Варенье малиновое - по вкусу
Сахарная пудра - по вкусу
Способ приготовления
В кастрюле смешайте 1,2 стакана сахара, муку, кофе эспрессо, добавьте молоко. Варите на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. После закипания варите еще 1 мин. Снимите с огня. Добавьте масло и шоколад. Взбейте желтки, влейте их в шоколадно-молочную смесь и добавьте ваниль. Остудите. Смажьте маслом 6 формочек для суфле (или одно блюдо) и посыпьте дно сахаром (2 ст. ложки). В большой миске миксером на высокой скорости взбейте яичные белки с солью до густой пены. Лопаточкой осторожно добавьте одну треть белков в шоколадную массу. Теперь всю эту смесь вылейте во взбитые белки. Разлейте смесь по формочкам. Если вы делаете суфле в одной большой форме, проткните его в нескольких местах. Маленькие формочки для удобства поставьте на один противень. Запекайте в духовке 20-25 мин. (большую форму 30 мин.). Поверхность суфле должна стать блестящей. Затем с помощью кулинарного шприца или пакета проткните суфле и влейте в него малиновое варенье.
Как и с чем подавать
Готовое суфле посыпьте сахарной пудрой. Подавайте сразу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132