Некрупные яблоки сладких сортов очистите от кожуры и семян, но не прорезайте сердцевину насквозь. Варенье, сахар, корицу смешайте и каждое яблоко начините 2 ч. ложками этой смеси. Затем раскатайте слоеное тесто в пласт толщиной 2–3 мм, нарежьте его квадратиками, соответствующими величине яблок, и в каждый квадрат заверните по яблоку так, чтобы края теста были защипнуты над яблоком, словно узелки из теста. Готовые «узелки» положите на противень, смоченный водой, смажьте яйцом и испеките до зарумянивания. Яблоки на противне не должны касаться друг друга.
Подавайте яблоки в качестве десерта.