Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
День святого Валентина: воздушные меренги «Сердца» - Smak.ua
День святого Валентина: воздушные меренги «Сердца»
Не за горами День святого Валентина, а это значит, что пора задуматься, какими необычными и вкусными сладостями мы будем баловать избранников на праздничном ужине.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 мин | 30 мин | 4 |
Ингредиенты
- Сахар – 150 г
- Яичные белки – 3 шт.
- Гелевый пищевой краситель – по желанию
Способ приготовления
Белки следует аккуратно отделить от желтков, если попадет хоть капля желтка, белки просто не взобьются. Важно: белки должны быть теплые, тогда они легче взобьются и образуют более воздушную массу.
Сначала белки взбиваются на низких оборотах, а когда они образуют пену, следует увеличить обороты миксера до максимума и начать всыпать сахар - потихоньку, буквально по чайной ложке. Главное не спешить: если сахар всыпать слишком быстро и не вымесить как следует, меренги после выпечки могут опасть.
Продолжаем потихоньку увеличивать скорость. Масса начнет густеть, следует продолжать взбивать до тех пор, пока масса не достигнет консистенции устойчивых пиков.
Белковую массу необходимо поместить в кондитерский мешок и отсадить на застеленный пергаментом противень небольшие запятые формируя условное сердечко. Затем отсаженные меренги поместить в духовой шкаф для запекания.
Режим и время выпечки зависит от желаемого результата и размера самих меренг.
Для получения хрустящей корочки и мягкой серединки – следует отправить десерт в духовку, разогретую до 150 градусов на 4-5 минут, а затем уменьшить температуру до 60 и выпекать меренги еще минут 15.
Для получения полностью пропеченной, хрустящей меренги – следует отправить десерт в разогретую до 50 градусов духовку на полчаса.
Читай также: Десерт с характером: готовим макаронс (видео)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный Трайфл и в качестве завтрака, чтоб зарядить вкусом на весь день.
Этот роскошный и невероятно вкусный торт можно кушать даже тем, кто придерживается диет, ведь в нем совсем мало калорий и нет муки! А еще он легок и быстр в приготовлении!
Приготовьте быстрый и вкусный десерт в микроволновой печи всего за 8 минут. Для этого вам понадобится банан, лаваш и йогурт.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403