Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Бриошь - Smak.ua
Бриошь
Популярный французкий десерт, состоящий из здобной булочкой и различных сладких начинок.
Ингредиенты
Мука - 500 г
Дрожжи сухие - 3 ч. л.
Молоко - 200 мл
Яйцо - 2 шт.
Желтки - 1 шт.
Сахар - 65 г
Соль - 1 ч. л.
Масло - 250 г
Мед - по вкусу
Миндаль - по вкусу
Сухофрукты - по вкусу
Мармелад - по вкусу
Дрожжи сухие - 3 ч. л.
Молоко - 200 мл
Яйцо - 2 шт.
Желтки - 1 шт.
Сахар - 65 г
Соль - 1 ч. л.
Масло - 250 г
Мед - по вкусу
Миндаль - по вкусу
Сухофрукты - по вкусу
Мармелад - по вкусу
Способ приготовления
Для начала в кухонный комбайн засыпаем муку, добавляем к ней дрожжи и 1/3 молока. Немного муки посыпаем сверху и ждем пару минут, чтобы дрожжи забродили. Далее добавляем сахар, соль, а потом яйца - одно за другим, каждый раз все перемешивая и по чуть-чуть вливаем теплое молоко. Смешиваем тесто на маленькой скорости, примерно 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем начинаем добавлять масло, комнатной температуры, по 1 ст. л., смешивая все уже на средней скорости. Готовое тесто достаем из комбайна и хорошенько бросаем об твердую, плоскую поверхность, присыпанную мукой, примерно 5-6 раз, чтобы выпустить из него весь воздух. Далее выложите тесто в глубокую миску, накройте кухонным полотенцем и оставте в теплом месте на 40-60 минут. Когда оно подымется, бросте его еще пару раз, замотайте в пищевую пленку и оставте в холодильнике на ночь. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите все тесто на 100 грамовые круглые шарики. Выложите их на протвень, устеленный пергаментом и оставте на 25 минут при комнатной температуре. Когда тесто подымется, смажте его взбитым яйцом и поместите в духовку на 5-10 минут, до золотисто-коричневого цвета. Готовность булочек проверяйте зубочисткой. Затем разрезаем булочки и смазываем начинкой по вкусу. Это может быть мед, сухофрукты, джем или варенье. Сверху можно обмазать бриоши бизе и посыпать орехами.
Как и с чем подавать
Подаем готовые бриоши с кофе или чаем. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132