Порежьте ананас на продольные ломтики. Растопите масло в сковороде на большом огне. Ананасовые ломтики обваляйте в сахаре и поместите на горячую сковородку. Поджарьте в течение 8–10 минут, периодически переворачивая, пока ломтики не приобретут золотисто-коричневый цвет. Переложите ананас на тарелку. Добавьте на сковороду 3 ст. л. воды, немного прогрейте и полейте сверху оставшейся жидкостью ананасовые ломтики.
Подавайте с шариками мороженного.