Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный Трайфл и в качестве завтрака, чтоб зарядить вкусом на весь день.
Шоколадный мусс с малиной - Smak.ua
Шоколадный мусс с малиной
Легкий воздушный десерт без муки, с идеальной сбалансированностью ингридиентов соблазнит любого сладкоежку и фаната необычных вкусностей.
Ингредиенты
Шоколад (не менее 50% какао) - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Вода - 50 мл
Масло сливочное - 40 г
Ром - 1 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Вода - 50 мл
Масло сливочное - 40 г
Ром - 1 ст. л.
Способ приготовления
Плитку шоколада разломайте на кусочки, сложите в чашку, добавьте воду и отправьте все на водяную баню. Для водяной бани налейте в кастрюлю горячей воды и поставьте ее на плиту на маленький огонь, не допуская кипения. Вода должна покрывать 2/3 высоты чашки. Медленно растопите шоколад, помешивая, до получения однородной массы. Отделите белки от желтков. Осторожно разбивая скорлупу, аккуратно вылейте яйцо в ладонь. Осторожно пропустите белок сквозь пальцы в отдельную емкость, оставшийся желток добавьте в теплую шоколадную массу и размешайте. Так же поступите со вторым яйцом, после чего добавьте размягченное масло и ром. Хорошенько перемешайте и отставьте в сторону. Белки взбейте до очень упругой устойчивой пены, по ощущению – чтобы можно было резать ножом. Осторожно в 2–3 приема вмешайте белки в шоколадную массу, легкими и аккуратными движениями сверху-вниз до получения однородной воздушной консистенции. Затем разложите полученную массу по формочкам и оставьте в холодильнике на 2 часа.
Как и с чем подавать
Готовый мусс украсьте так: налейте немного перетертой с сахаром малины (или малиновое варенье, по желанию можно положить свежие ягоды), накройте ее частью мусса, а сверху положите свежие ягоды малины и листочки мяты.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блюда для детей
Большинство блюд в детском саду готовятся быстро и просто, т.к. общепит - не сторонник затягивания процесса приготовления. При этом, блюда из детства имеют свойство оставаться в памяти на всю жизнь.
Ваши маленькие капризули снова рыдают над тарелкой и не желают есть овощи? Тогда эта статья для вас!
С наступлением весны появляется все больше вкусной, полезной зелени, и многие мамы интересуются, что именно и с какого возраста можно давать детям.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640