От того, на какое время погружен в маринад продукт, зависит окончательный вкус блюда.
Маринованная скумбрия с семенами горчицы - Smak.ua
Маринованная скумбрия с семенами горчицы
Скумбрия, приготовленная таким способом, отличается великолепным вкусом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 2 часа 25 минут | 8 |
Ингредиенты
- Скумбрия замороженная - 2 шт.
- Для маринада:
- Зерна горчицы - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Черный перец - 5 шт.
- Душистый перец - 5 шт.
- Масло растительное - 100 мл
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус винный - 2 ст.л.
- Вода - 60 мл
Способ приготовления
- Разморозьте рыбу, промойте, удалите голову, нарежьте на порционные кусочки толщиной около 1,5-2 см, выньте внутренности, не разрезая брюшко, еще раз промойте.
- В кастрюле смешайте масло, воду, винный уксус.
- Добавьте соль и сахар, размешайте, доведите до кипения.
- Добавьте специи, кипятите на слабом огне 5 минут.
- В горячий маринад выложите подготовленные кусочки скумбрии так, чтобы она была полностью покрыта им.
- Доведите еще раз до кипения, затем варите на маленьком огне под крышкой 5-7 минут.
- После этого выключите плиту и дайте рыбе настояться в маринаде еще 2 часа.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринады
Брынза в пикантном маринаде из сухого вина, лука и маслин приобретает особый вкус. Такой сыр вкусен сам по себе как закуска, но еще хорош и в салатах и на бутербродах.
Быстрый шашлык из курицы – находка в тех случаях, когда нужно срочно что-нибудь сообразить из еды на природе. Маринуется быстро и так же быстро съедается!
Вкусные и ароматные овощи подойдут в качестве оригинальной закуски к любому торжеству.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640