Чизкейк чернично-персиковый в мультиварке
Черничный мусс с манкой
Творожный десерт с черникой
Мороженое с черникой в мороженицеБезусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Топ-5 рецептов летних десертов с черникой - Smak.ua
Топ-5 рецептов летних десертов с черникой
Предлагаем приготовить в эти выходные летние десерты с черникой: так вы сможете порадовать и самих себя, и угостить вкусненьким близких и друзей.
Черничный сезон уже успел порадовать многих вкусными и полезными лесными ягодами. Кто-то наслаждается свежей черникой, другие же занимаются консервированием и заморозкой ягод. Кроме того, из ягод можно готовить вкусные и яркие десерты, украшать ими выпечку.
Предлагаем приготовить в эти выходные летние десерты с черникой: так вы сможете порадовать и самих себя, и угостить вкусненьким близких и друзей.
Черничный сорбет
Ингредиенты:
- черника – 600 г
- сахар – 100 г
- вода – 1 ст. л.
- сок лимонный – 2 ст. л.
Способ приготовления: из воды и сахара сделайте сироп. Остудите и добавьте в него лимонный сок.
Взбейте блендером предварительно замороженную чернику. Вылейте туда сироп и опять все хорошенько взбейте. После этого получившийся сорбет поставьте еще на два часа в морозилку.
Чизкейк чернично-персиковый в мультиварке
Ингредиенты:
Для теста:
- печенье – 400 г
- масло сливочное – 150 г
- молоко – 2–3 ст. л.
- яйцо – 1 шт.
Для крема:
- сливки 33–35% – 400 мл
- сыр сливочный – 300 г
- сахарная пудра – 250 г
- персики – 1–2 шт.
- черника – 200 г
- персиковое/черничное желе– для верха.
Способ приготовления: измельчите печенье и смешайте его с мягким сливочным маслом, яйцом и молоком. Из полученной массы сформируйте корж (без бортиков) по форме мультичаши. Выпекайте корж в режиме «выпечка» 40 минут, выньте, поместите в разъемную форму и остудите.
Чернику поместите в чашу миксера и перемелите в пюре. Добавьте сыр и сахар и хорошо перемешайте, затем добавьте половину взбитых сливок и снова перемешайте.
Наконец, добавьте часть персиков, остатки сливок и размешайте уже ложкой, стараясь их не раздавить. Нанесите крем по всему чизкейку и украсить оставшимися персиками и черникой.
Разведите желе по инструкции на упаковке и залейте им верхушку чизкейка и поставьте в холодильник.
Черничный мусс с манкой
Ингредиенты:
- черника – 1 стакан
- вода – 3 стакан
- сахар – 1 стакан
- крупа манная – 3 ст. л.
- ванилин
Способ приготовления: чернику вымойте, высушите и разомните. Переложите на сито и перетрите таким образом, чтобы весь сок стек в емкость под ситом. Воду вылейте в кастрюлю, доведите до кипения и высыпьте туда оставшийся жмых от черники, доведите до кипения и варите около 1 минуты.
Полученную жидкость процедите, жмых выбросьте, а воду вновь поставьте на огонь, добавьте сахар и доведите до кипения. Тоненькой струйкой добавьте манную крупу, постоянно перемешивая, и оставьте вариться на слабом огне на 20 минут, периодически помешивая.
Затем снимите с огня, дайте немного остыть, добавьте ванилин и взбейте около 1 минуты миксером. Добавьте черничный сок, который был получен в первом процессе, и взбейте еще раз миксером в течение 6 минут. За это время чернично-манная масса увеличится в объеме и будет очень нежной консистенции. Полученный мусс переложите в креманки, остудите и украсьте черникой.
Творожный десерт с черникой
Ингредиенты:
- творог – 400 г
- черника – 250 г
- фундук – 70 г
- кекс – 70 г
- сахар по вкусу
- сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления: разделите творог на 2 равные части. Перетрите их через сито, в одну высыпьте сахар. Чернику промойте в дуршлаге. При этом оставьте несколько ягод для украшения. Перенесите ягоды во вторую часть творога и все хорошенько перемешайте, добавьте сахар, опять перемешайте до однородного цвета.
Возьмите 2 бокала. Заполните их на 2/3 второй частью творога. Той частью, которая была смешана с ягодами. Плотно ее утрамбуйте и покройте орешками. Кекс (можно заменить песочным печеньем) раскрошите. Орехи в бокалах покройте первой частью творога (творог + сахар). Этого творога также еще нужно оставить. Покройте этот слой кексовой крошкой. Ее используем всю, не нужно оставлять. После кекса пойдет творог с черникой, остаться ничего не должно. Потом пойдет творог с сахаром, это последний слой. Украсьте десерт на свое усмотрение.
Мороженое с черникой в мороженице
Ингредиенты:
- черника –1 чашка (240 мл)
- сахар – 1/3 чашки
- соль – щепотка
- лимон (цедра + сок) – 1/4 шт.
- сливки жирные – 3/4 чашки
- сметана – 3/4 чашки
Способ приготовления: сложите ягоды, сахар, соль, лимонный сок и цедру в ковшик и поставьте на средний огонь. Готовьте, помешивая, пока ягоды не полопаются (примерно 3 минуты).
Ягодную смесь переложите в блендер (или использовать погружной) и перетрите до однородной массы.
Добавьте к ягодной смеси сливки и сметану и еще раз взбейте блендером. Попробуйте готовую смесь и, если это требуется, добавьте по вкусу сахар или лимонный сок. Далее готовьте в мороженице. Если мороженицы нет, перелейте смесь в контейнер и уберите в морозилку до застывания, в процессе замерзания периодически (примерно раз в 30 минут) перемешивайте ложкой или венчиком.
Источник: Smak.ua
Фото: Интернет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Этот роскошный и невероятно вкусный торт можно кушать даже тем, кто придерживается диет, ведь в нем совсем мало калорий и нет муки! А еще он легок и быстр в приготовлении!
Приготовьте быстрый и вкусный десерт в микроволновой печи всего за 8 минут. Для этого вам понадобится банан, лаваш и йогурт.
Изысканное и очень вкусное пирожное можно приготовить к особому случаю.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132