Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Капустняк - Smak.ua
Капустняк
В этом сытном и ароматном блюде превосходно сочетаются квашеная капуста и копченые свиные ребрышки.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 5 |
Ингредиенты
- Лук - 1 шт.
- Белые грибы сушеные - 30 г
- Квашеная капуста - 400 г
- Картофель - 2 шт.
- Мясной бульон - 0,5 л
- Лавровый лист - 1 шт.
- Черный перец горошком - 4 горошины
- Черный перец - 3 горошины
- Соль - по вкусу
- Сметана - для подачи
Способ приготовления
- Проварите ребрышки в 1,5 л воды, затем воду слейте.
- Добавьте 3 л воды, крупно нарезаный картофель и продолжайте варить.
- Готовый картофель выньте из кастрюли, растолките до пюре и положите обратно в кастрюлю.
- Квашеную капусту мелко порубите и тушите до мягкости.
- Отправьте в бульйон.
- В пшено залейте кипяток, после разбухания разотрите его толкушкой и переложите в кастрюлю.
- Пассеруйте в масле тертую морковку и мелко порезаный лук, добавьте муку, томат-пюре и тушите 2–3 минуты.
- Полученную заправку влейте в суп, посолите и дайте прокипеть еще 5 минут.
Читай также: Борщ с квашеной капустой и фасолью
Как и с чем подавать
Подавать капустняк горячим с щедрой порцией сметаны и хрустящим хлебом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132