Куриный суп по-мексикански - Smak.ua

Куриный суп по-мексикански

Ароматный и пикантный куриный суп с черной фасолью, кукурузой и острыми перцами в лучших мексиканских традициях. Супу добавляет новый вкусовой оттенок тыквенное пюре.
Куриный суп по-мексикански - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 4-5

Ингредиенты

  • Зира (кумин) - 1 ст. л.
  • Кукуруза консервированная - 1/2 стакана
  • Филе курицы - 1 шт.
  • Куриный бульон - 5 стаканов
  • Лук - 1 шт.
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Петрушка - 1/2 пучка
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Фасоль черная - 400 г

Способ приготовления

  1. В большой кастрюле для супа разогрейте оливковое масло.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок и пассеруйте их в масле, пока лук не станет полупрозрачным (3-5) минут.
  3. Добавьте целую куриную грудку и куриный бульон.
  4. Накройте кастрюлю крышкой, включите максимальный огонь и доведите бульон до кипения, после чего готовьте на медленном огне 30 минут.
  5. По истечении 30 минут выньте мясо из бульона и вилками разделите на волокна. Верните в кастрюлю.
  6. Приготовьте заранее тыквенное пюре из запеченной до мягкости в духовке тыквы. Затем добавьте его в бульон.
  7. Перемешивайте, пока пюре не смешается с бульоном.
  8. Добавьте пару консервированных острых перцев, предварительно измельчив их.
  9. Пара ложек соуса от перцев также не помешает.
  10. Промойте консервированную черную фасоль и отправьте ее в суп вместе с кукурузой и зирой.
  11. На медленном огне доведите суп до кипения и варите еще 10 минут, чтобы ароматы ингредиентов соединились.
  12. Попробуйте суп и добавьте соль по вкусу.
  13. Непосредственно перед сервировкой нарежьте петрушку и добавьте в суп.

Читай также: Острый суп «Мужская мечта»

Как и с чем подавать

Подавайте суп в горячем виде со свежим мягким хлебом или лепешками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Все просто ахнут: крем-борщ с яйцом-пашот
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Просто поразительный - суп «Огуречный фокус»: пошаговый рецепт
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Итальянский минестроне - с мидиями: пошаговый рецепт
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Все материалы раздела
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Вверх