Изумительный паштет в тесте с ореховой ноткой – отличная закуска. Польские хозяйки с удовольствием его готовят.
Журек: гордость польской кухни - Smak.ua
Журек: гордость польской кухни
Этот суп еще называют белым борщом. И он является национальной гордостью поляков.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 ч | 1 ч | 6 |
Ингредиенты
- Бекон — 500 г
- Ветчина — 250 г
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Куриный бульон — 4 ст.
- Вода — 4 ст.
- Морковь — 1 шт.
- Пастернак — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 1 т.
- Корень сельдерея — 0,5 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Хрен — 1 ч.л.
- Варёные яйца — 3 шт.
- Сметана — 1 ст.
Способ приготовления
- Нарезаем бекон мелкими кубиками и жарим разогретой сковороде 5 минут.
- Выкладываем в сковороду измельченный лук. Жарим до тех пор, пока лук не станет мягким. Затем добавляем куриный бульон и воду. Тушим на медленном огне 30 минут.
- Добавляем все овощи (предварительно очищенные и нарезанные), кроме картофеля и варим 30 минут. Затем добавляем в суп мелко нарезанную ветчину. И варим ещё 10 минут.
- В отдельной кастрюле варим картофель до готовности. Сливаем воду, делаем пюре.
- Добавляем картофельное пюре в суп, а также выкладываем хрен. Перемешиваем, провариваем 3 минуты.
- Готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем яйцом.
Читай также: Куриные ножки в медово-абрикосовом маринаде: шедевры польской кухни
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640