Запеките болгарский перец в духовке. Затем очистите его от семян и кожицы. Измельчите чеснок с орехами в блендере. Все перемешайте. Сметану перемешайте с солью, перцем, добавьте немного уксуса. Залейте салат полученным соусом. Сверху украсьте блюдо свежим сладким перцем, нарезанным кольцами, посыпьте зеленью.
Эта острая закуска прекрасно сочетается с картофельным пюре.