Вымойте картофель, разрежьте на половинки и обсушите. Каждую половинку обмакните в растительное масло – только так получится аппетитная румяная корочка! Поставьте запекаться в духовку, разогретую до 170-200 градусов примерно на пол часа. Когда картофель готов и покроется корочкой- вынимайте, остудите, разложите на блюдо для подачи. На каждую половинку положите немного майонеза, сметаны или сливочного масла. Сверху- по 05, 1 ч.л. красной икры ТМ Камчадал.
Подавайте в качестве закуски.