Ингредиенты
Кабачок - 1 кг
Яйцо - 3 шт.
Мука - 3 ст.л.
Морская соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 1/4 ч.л.
Творог - 250 г
Сметана - 2-3 ст.л.
Способ приготовления
Кабачки натереть на крупной терке. Если кожица грубая, ее нужно удалить. Сердцевину крупных кабачков с семечками также нужно вырезать. Дать постоять 15 минут и очень хорошо отжать лишнюю жидкость.
Добавить яйца, соль, муку, перец, чеснок и зелень, перемешать. Разогреть сковороду, смазанную растительным маслом. Наносить тесто тонким слоем на сковороду, разравнивая силиконовой лопаткой. Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета. Остудить и перемазать начинкой.
Для начинки размять вилкой творог, добавить сметану, соль и нарезанные вяленые помидоры.
Как и с чем подавать
Подавать кабачковый торт охлажденным.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.