Кабачок очистите, нарежьте кружочками и, удалив семена, обжарьте на масле. Охладите и посолите. Мясо нарежьте кубиками, помидоры – ломтиками, зелень мелко порубите. Измельченный чеснок смешайте с майонезом. Подготовленные ингредиенты салата выложите на блюдо слоями: кабачок, мясо, зелень, помидоры, еще зелень. Каждый слой полейте майонезом.
Перед подачей посыпьте салат оставшейся зеленью и выдержите в холодильнике 30 минут.