Весенняя подкормка сада — очень важный элемент ухода за плодовыми деревьями. Даже если ваш сад растет на плодородных почвах, ему все равно требуется дополнительная подкормка.
Полезные советы: виды нарезки продуктов - Smak.ua
Полезные советы: виды нарезки продуктов
Существуют особые виды нарезки продуктов с названиями, о которых вы могли слышать и в то же время не знать, что они из себя представляют.
С нарезкой продуктов мы сталкиваемся каждый день и примерно представляем себе, как нужно резать овощи или мясо для тушения, варки, приготовления салатов и т.д. Помимо этого, существуют также особые виды нарезки продуктов с названиями, о которых мы могли слышать и в то же время не знать, что они из себя представляют.
Давайте исправим эту ошибку и рассмотрим виды нарезки. Между прочим, некоторые способы нарезки имеют одинаковое название с блюдом, в котором они используются.
Жюльен– нарезка овощей тонкой соломкой, ширина которой не превышает 4-5 см.
Тартар – способ нарезки любых продуктов мелкими кусочками, также тартар обозначает подачу измельченных продуктов под соусом.
Карпаччо – нарезка сырого мяса тонкими и длинными кусочками, которую обычно заправляют лимонным соком, оливковым маслом или уксусом.
Бланкет – нарезка овощей или мяса ровными длинными брусочками. Используется для приготовления разных блюд и особенно при жарке.
Шифонад – нарезка листовых салатов и зелени тонкими полосками, ширина которых не должна превышать 1 см. Обычно после зелень быстро отваривают.
Брюнуаз – нарезка овощей небольшими кубиками, размером до 4 мм. Используется для приготовления популярных салатов «селедка под шубой», винегрет или оливье.
Конкассе – нарезка овощей мелкими кубиками не более 2 мм, которые предварительно очищают от семян и кожицы.
Крудите – нарезка продуктов в сыром виде небольшими одинаковыми кусочками, которые затем подаются с соусами.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132