Авокадо почистите и порежьте кусочками. Редис натрите на терке. Для приготовления соуса смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, мед, измельченные зерна кориандра, соль и перец. С помощью круглой формы выложите башенкой авокадо, редис и кусочки лосося. Полейте соусом.
Подавайте в холодном виде, украсив веточками укропа и зернышками розового перца.