Легкий салатик, вкус которого отлично дополняет консервированный ананас.
Что приготовить на Новый год-2018: израильские блюда для праздничного стола - Smak.ua
Что приготовить на Новый год-2018: израильские блюда для праздничного стола
Предлагаем вашему вниманию лучшие блюда еврейской кухни, которые идеально подойдут для новогоднего застолья.
Скоро наступит Новый 2018 год. Поэтому нужно сейчас позаботиться о праздничном новогоднем меню и угощениях для гостей. Если привычный салат «Оливье» и другие закуски больше не вызывают восторга, попробуйте блюда из еврейской кухни.
Читай также: Новогоднее меню: великолепный рулет из рульки
Необычный вкус имеет Еврейский салат со свеклой, брынзой и грецкими орехами. Не уступает ему по вкусу салат «Еврейский» с селедкой (пикантный аналог нашей «Сельди под шубой»). Также не будут лишними салат «Еврейский» с ананасами, салат «Еврейский» с морковью и очень простой, но невероятно аппетитный салат луковый «Еврейский». Больше рецептов читайте далее.
Сладкий перец с лимоном
Ингредиенты:
- Зеленый перец – 4 шт.
- Красный перец – 4 шт.
- Желтый перец – 4 шт.
- Оливковое масло – 1/2 ст.
- Чеснок – 8 зубчиков
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Перцы осторожно обожгите на открытом огне.
- Оставьте в пакете на час.
- В глубокой посуде взбейте оливковое масло и лимонный сок, соль, перец, нарезанный чеснок.
- Перец очистите от семян и положите в соус, размешайте, оставьте на сутки.
- Хранится перец в холодильнике около 10 дней.
Читай также: 10 блюд из Желтого меню для года Собаки
Утка, фаршированная лапшой
Ингредиенты:
- Утка – 1 шт.
- Грибы – 150 г
- Лапша – 250 г
- Измельченный чеснок – 0,5 ч.л.
- Яйца – 2 шт.
- Нарезанная петрушка – 2 ст.л.
- Утиный жир – 4 ст.л.
- Лук – 1 шт.
- Красный молотый перец – 1 ч.л.
- Черный молотый перец – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Сушеные грибы отварите.
- Утку промойте, обсушите, натрите изнутри солью, перцем и чесноком.
- Потроха пропустите через мясорубку или мелко порубите.
- Лапшу отварите до готовности.
- Разогрейте сковороду, добавьте утиный жир, обжарьте в нем нарезанный кубиками лук и мелко рубленные свежие или вареные грибы.
- Полученную массу снимите с огня, добавьте зелень петрушки, лапшу, взбитые яйца, посолите, поперчите и перемешайте.
- Готовой начинкой нафаршируйте утку, отверстие зашейте.
- Готовьте утку в разогретой до 180 градусов духовке 2 часа.
- За время жаренья переверните тушку птицы дважды.
- Подавайте со свежей зеленью.
Запеченная баранья нога
Ингредиенты:
- Баранья нога – 1 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Розмарин – 1 ст.л.
- Тимьян – 1 ст.л.
- Зеленый базилик – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Предварительно разогрейте духовку до 250 градусов.
- Баранью ногу очистите, оставив тонкий слой жира. Масло смешайте с мелко нарубленной зеленью, добавьте соль и перец, натрите смесью баранью ногу.
- Дольки чеснока выложите на противень, сбрызните их оливковым маслом, сверху положите ногу. Выпекайте в духовке в течение 10 минут.
- Выньте противень из духовки, заверните ногу в алюминиевую фольгу и оставьте настояться в течение 20 минут.
- Затем запекайте мясо в фольге 1,5 часа. Готовность проверяйте зубочисткой: если она слегка влажная при накалывании – значит мясо готово.
- При подаче нарежьте мясо на порционные кусочки, украсьте печеным чесноком, полейте вытопившимся из ноги соусом.
Читай также: Новорічне меню-2018: що приготувати на святковий стіл
Харосет по-сефардски
Ингредиенты:
- Сушеный инжир – 6 шт.
- Финики без косточки – 6 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Нарубленный миндаль – 1/3
- Нарубленный грецкий орех – 1/2
- Натертый имбирь – 1 ч.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Сладкое вино – 5 ст.л.
- Корица – щепотка
Способ приготовления:
- Инжир очистите от черенков, нарежьте кубиками инжир и финики.
- Яблоки очистите от кожуры и семечек, смешайте с сушеными фруктами.
- Добавьте миндаль, лимонный сок, грецкие орехи, имбирь, корицу и мед.
- Выложите получившуюся смесь на широкую доску и порубите до образования однородной массы.
- Полейте вином и снова порубите до полного смешивания.
- Поставьте в холодильник на 6 часов, затем подавайте к столу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132