Сладкий красный перец и укроп мелко порежьте. Снимите с апельсина цедру с помощью терки. Смешайте паприку, укроп, рикотту, апельсиновую цедру, горчицу, соль, перец, соус табаско, добавьте немного сока из апельсина. Филе масляной рыбы разложите и полейте соком половинки лимона. На каждый кусочек рыбы выложите 1 ч.л. творожной смеси, заверните рулетиком и посыпьте маком.
Охладите перед подачей примерно 1 час.