Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Икра из баклажанов 1 - Smak.ua
Икра из баклажанов 1
Эту чедесную икру можно использовать как основу для бутербродов, как гарнир или же просто идеальную закуску.
Ингредиенты
Лук репчатый - 1 шт.
Баклажан (большие) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 3 ст. л.
Помидор - 6 шт.
Винный уксус - 1/4 стакана
Изюм - 1/4 стакана
Грецкие орехи - 1/4 стакана
Оливки без косточек (нарезанные) - 1/4 стакана
Сахар - 2–3 ст. л.
Каперсы - 2 ст. л.
Петрушка (мелконарубленная) - пучок
Баклажан (большие) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 3 ст. л.
Помидор - 6 шт.
Винный уксус - 1/4 стакана
Изюм - 1/4 стакана
Грецкие орехи - 1/4 стакана
Оливки без косточек (нарезанные) - 1/4 стакана
Сахар - 2–3 ст. л.
Каперсы - 2 ст. л.
Петрушка (мелконарубленная) - пучок
Способ приготовления
На расскаленном растительном масле поджарьте лук около 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким. Посыпьте солью и перцем. Добавьте чеснок и поджарьте его еще несколько минут. Добавьте нарезанные кубиками овощи. Накройте крышкой и протушите все около 15 минут, периодически помешивая, пока баклажаны не станут очень мягкими. Добавьте уксус, орехи, оливки, изюм, сахар, каперсы. Тушите без крышки, на среднем или маленьком огне, пока овощи не начнут распадаться, около 10?12 минут.Уберите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте мелконарезанную петрушку и тщательно все перемешайте. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
Как и с чем подавать
Икру из баклажанов можно использовать в качестве основы для бутербродов, а также подавать к курице или рыбе.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Летние салаты дарят нам не только ценнейшие витамины, но и хорошее настроение. В этом году модно экспериментировать и пробовать самые необычные сочетание продуктов. Будьте смелее и вы удивитесь, насколько разнообразным и неповторимым может быть салат.
Если гости на пороге или спонтанно возникло желание поехать на пикник, если нужно что-то взять с собой на работу или просто необходима быстрая, простая закуска - это спасительный рецепт в таких ситуациях.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256