Пикантные и хрустящие! Эти огурчики покоряют сразу же своим вкусом.
Вкусный кетчуп в домашних условиях - Smak.ua
Вкусный кетчуп в домашних условиях
Вы до сих пор покупаете кетчуп в магазине? Не пора ли попробовать более здоровую альтернативу – кетчуп домашний.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 2,5 часа | 12 |
Ингредиенты
- Помидор - 3 кг
- Белый винный уксус - 250 мл
- Сахар - 250 г
- Соль - 1/2 ст. л.
- Перец-чили - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Имбирь - 3 см корня
- Мускатный орех - 1/2 ч. л.
- Кориандр - 1/2 ч. л.
- Карри - 1 ч. л.
- Паприка - 2 ч. л.
Способ приготовления
- Помидоры вымойте, вырежьте сердцевину острым ножом или специальным ножом-звездочкой.
- Порежьте не очень крупно, сложите в большую кастрюлю, доведите, помешивая, до кипения.
- Добавьте очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, перец чили, чеснок.
- Кипятите все вместе на слабом огне 30 минут, пока помидоры не обмякнут и не дадут сок.
- Протрите массу через сито или специальное приспособление, добавьте соль, сахар, уксус и пряности.
- Уваривайте на медленном огне до нужной густоты и характepного цвета (1,5–2 часа).
- Разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.
Читай также: Кетчуп «Томатно-сливовый поцелуй»
Как и с чем подавать
Подавайте к мясу, картофелю фри, хот-догу и другим закускам и горячим блюдам.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132