Делимся секретами, которые помогут вам определить правильный соус к мясу в два счета.
Соус «А-ля кетчуп» - Smak.ua
Соус «А-ля кетчуп»
К спагетти и пюре, каше и поджаренному мяску – практически ко всем блюдам будет уместно подать этот овощной соус. Ну, очень вкусно.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 2 часа 20 минут | 10 |
Ингредиенты
- Помидор - 5 кг
- Яблоко - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Перец сладкий - 1 кг
- Чеснок - 5 головка
- Перец горький - 2 шт.
- Сахар - 200 г
- Соль - 3 ст. ложки
- Уксус - 200 мл
- Масло подсолнечное - 300 мл
Способ приготовления
- Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец перемалываем на мясорубке.
- Выкладываем овощи в большую кастрюлю и, помешивая, варим на слабом огне 2 часа.
- Чеснок очищаем и тоже перемалываем на мясорубке, добавляем к овощам и варим еще 30 минут вместе с горьким перцем, солью, сахаром, уксусом и подсолнечным маслом.
- Готовый соус снимаем с огня и раскладываем по стерильным банкам.
- Закатываем банки металлическими крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Самые популярные соусы на Канарах (Испания) – это мохо. Они подаются во всех ресторанах практически к любому блюду. По испански «mojar» означает мочить, обмакивать и «rojo» — красный. Попробуем?
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108