Невероятные маринованные кабачки по рецепту Джейми Оливера удивят вас своим вкусом.
Сезонные заготовки: аджика острая из кабачков - Smak.ua
Сезонные заготовки: аджика острая из кабачков
Готовить запасы на зиму уже пора. И начать можно с кабачков!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 ч | 1,5 ч | 20 |
Ингредиенты
- Кабачки – 5 кг
- Чеснок – 200 г
- Сладкий перец – 1 кг
- Горький перец – 500 г
- Яблоки – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Растительное масло – 0,5 л
- Уксус – 5 ст.л.
- Зелен (петрушка, укроп) – 3 пучка
- Сахар – 200 г
- Соль – 100 г
Способ приготовления
Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку.
Помыть кабачки и пропустить через мясорубку (желательно пропустить полученную массу еще раз через мясорубку).
Читай также: Кабачки: правила выбора и хранения
Перемолоть горький перец.
Через крупную терку натираем яблоко и морковь и добавляем в общую массу овощей.
Добавляем масло, уксус и нарезанную зелень.
Варим минимум 1,5 часа.
Раскладываем в заранее приготовленные простерилизованные банки и под крышечку наливаем на 0,5 банку – 1 ч.л. уксуса. Закрываем капроновыми крышками и ставим в холодильник.
Читай также: Кабачки по-болгарски
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132