Незаменимая универсальная аджика – подаем к мясу, гарнирам, намазываем на бутербродики – овощной коктейль из помидоров, перца, хрена и яблочек никого не оставит равнодушным!
Дачные заготовки: аджика по-закарпатски - Smak.ua
Дачные заготовки: аджика по-закарпатски
Мечтаете о вкусном соусе? Готовьте аджику! По этому рецепту она всегда получается изумительной на вкус.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 мин | 20 мин | 12 |
Ингредиенты
- Помидоры – 500 г
- Чеснок – 10 зуб.
- Перец сладкий – 3 т.
- Баклажаны – 2 шт.
- Острый перец – 2 шт.
- Укроп – 2 веточки
- Растительное мало – 0,5 ст.
- Винный уксус – 3 ст.л.
- Смесь пряностей – 2 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
Способ приготовления
Помидоры очищаем от семян и кожицы, ошпариваем кипятком.
Сладкий перец также очищаем от кожицы и семян.
Баклажаны очищаем и крупно нарезаем, обжариваем на сухой сковороде.
Острые перцы разрезаем вдоль, удаляем семена, чеснок очищаем.
Перекрутить в мясорубке все овощи, перемешать и выложить в кастрюлю. Варить на среднем огне 20 минут.
Посолить, приправить пряностями для аджики, заправить маслом и уксусом. Перемешать и убрать с огня, всыпать укроп.
Готовую аджику разлить по банкам и закатать.
Читай также: Красная аджика по-грузински
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256