Сохраняется такая сочная капуста в холодильнике около 2-х месяцев.
Приправа из хрена: 5 простых рецептов - Smak.ua
Приправа из хрена: 5 простых рецептов
Любители острых кулинарных ощущений будут в восторге от такой пикантной приправы.
Хрен обладает уникальными свойствами. Он прекрасно очищает кровь, снижает уровень сахара, защищает организм от простуд и инфекций. Содержание витамина С в хрене значительно опережает цитрусовые! Поэтому полезная заготовка из хрена на зиму будет как нельзя кстати.
Читай также: Идеальный соус: домашний хренодер
Совет: чтобы не «плакать» над мясорубкой, поместите на горловину мясорубки целлофановый пакет. Такой же пакет завяжите на кольцо с решеткой.
Хрен, маринованный со свеклой
Ингредиенты:
- Корень хрена – 1 кг
- Свекла – 1 кг
- Маринад:
- Вода – 4 стакана
- Уксус 3 % - 2 стакана
- Соль – 40 г
- Сахар – 40 г
Способ приготовления:
- Свеклу отварите в течение часа, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Корень хрена измельчите.
- Уложите в банки, чередуя с хреном, слоями.
- Залейте маринадом, поставьте на стерилизацию: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут.
- Закатайте.
Хреновинка на скорую руку
Ингредиенты:
- Помидоры – 1 кг
- Корень хрена – 300 г
- Чеснок – 200-300 г
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Сметана 35 % жирности
Способ приготовления:
- Помидоры надрежьте крест-накрест, бланшируйте в кипятке, обдайте ледяной водой, снимите кожицу.
- Чеснок и хрен пропустите через мясорубку, смешайте все ингредиенты.
- Добавьте соль, молотый перец.
- К полученной массе положите немного сметаны высокой жирности и хорошо размешайте.
Хрен «Столовый»
Ингредиенты:
- Корень хрена – 1,5 кг
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Лимон – 1 шт.
Способ приготовления:
- Корни хрена измельчите в мясорубке, добавьте соль и сахар.
- Залейте крутым кипятком, быстро размешивая, до консистенции густой кашицы.
- Разложите смесь по чистым баночкам.
- Капните в каждую по нескольку капель лимонного сока.
- Закройте крышками.
Чертополох
Ингредиенты:
- Острый перец – 1 кг
- Чеснок – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Яблочный уксус – 1 стакан
- Крупный корень хрена – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Все ингредиенты пропустите через мясорубку, корень хрена в последнюю очередь.
- Смешайте с уксусом и оставьте на 12 часов.
- Разложите по чистым банкам, укупорьте (не закатывайте).
- Храните в холоде.
Хрен с медом
Ингредиенты:
- Корень хрена средний – 1 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Сметана – по вкусу
- Растительное масло – по вкусу
- Мед – по вкусу
- Яблочный уксус – по вкусу
Способ приготовления:
- Яблоки и корень хрена пропустите через мясорубку.
- Готовую смесь заправьте сметаной, мёдом или растительным маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132