Секрет идеальной пиццы таится в ее основе! Простые рецепты теста помогут вам приготовить идеальное блюдо.
Слоеное бездрожжевое тесто - Smak.ua
Слоеное бездрожжевое тесто
У вас есть интересный рецепт слоеной выпечки, а слоеное тесто вы не успели купить. Тогда сделайте его сами: научиться никогда не поздно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 35 минут | 4 |
Ингредиенты
- Мука - 250 г
- Соль - щепотка
- Жир свиной - 25 г
- Вода - 150 мл
- Масло топленое - 200 г
Способ приготовления
- Муку и соль разотрите с жиром и, добавляя воду, замесит тесто.
- Сформируйте шар и вымешивайте 3–5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
- Раскатайте прямоугольник размером 12,5х25 см так, чтобы средняя часть получилась чуть шире.
- Оберните масло пекарской бумагой и раскатайте в прямоугольник размером 10х7,5 см.
- Положите масло на середину раскатанного теста и загните «крылышки» к центру.
- Загните верхнюю и нижнюю половины теста и прижмите его края.
- Разверните «конверт» так, чтобы короткие стороны располагались горизонтально столу.
- Чтобы масло немного разошлось, слегка раскатайте тесто, а затем быстрыми движениями увеличте прямоугольник в 3 раза. Как в ширину, так и в длину.
- Снова сложите тесто втрое, аккуратно прижав его края.
- Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте на 30 минут в холодильник.
- Раскатайте и сложите тесто. Повторите эту процедуру 6 раз. Если заметите, что тесто начинает подтаивать, дайте ему постоять в холодильнике перед каждым раскатыванием.
- Чтобы не забыть, сколько раз раскатывалось тесто, делайте на нем небольшие зарубки: 2, 3, 4 и т. д.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640