Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Королевская шарлотка - Smak.ua
Королевская шарлотка
Удивительно красивая и вкусная выпечка, которая порадует своим отменным вкусом и украсит собой любой праздничный стол!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 8 - 10 |
Ингредиенты
- Конфитюр клубничный - 450 г
- Сливки густые - 300 г
- Яйцо - 8 шт.
- Сахар - 150 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Ванильный сахар - 1/2 пакетика
- Мука - 100 г
- Цедра лимона - 2 ст. ложки
- Желе лимонное - 1 пакетик
- Херес сухой - 4 ст. ложки
- Клубника - по вкусу
- Мята - по вкусу
Способ приготовления
- 5 яиц взбейте с сахаром до устойчивой пены.
- В два-три приема всыпьте муку, замесите однородное тесто, добавьте цедру.
- Тесто выложите ровным слоем толщиной 4 мм на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте при 220 °С до румяной корочки.
- Выложите бисквит корочкой вниз на лист пергамента, снимите бумагу, на которой выпекалось тесто.
- Нанесите тонким слоем конфитюр и сверните тугой рулет, обровняйте его с концов.
- Охладите.
- Нарежьте ломтиками толщиной 5–6 мм и уложите в плотную в форму.
- Приготовьте желе по описанию на упаковке, используя 1/2 нормы воды.
- Желтки разотрите с 2/3 сахарной пудры, постепенно добавляя херес и незастывшее желе.
- Взбейте в тугую пену белки, в конце добавив сахарную пудру и ванильный сахар.
- Желтковую и белковую массы осторожно перемешайте со взбитыми сливками.
- Выложите смесь на бисквитные рулетики. Поставьте на 4–5 часов в холодильник.
Читай также: Шарлотка с яблоками и вишней
Как и с чем подавать
Подайте, оформив ломтиками клубники, веточкой мяты.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132