Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 |
1 ч |
1 кг |
- Мука - 375 г
- Сахар - 135 г
- Масло сливочное - 125 г
- Сыр сливочный - 90 г
- Мед - 2 ст.л.
- Корица - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
- Соль - 1/4 ч.л.
- Орехи - по вкусу
- Лимон - по вкусу
- Перемешайте муку, соль и разрыхлитель.
- Соедините масло, размягченный сыр, 75 г сахарного песка и 1/2 чайной ложки лимонной цедры и взбейте миксером.
- Постепенно добавляйте мучную смесь, взбивая на малой скорости.
- Сделайте из теста 3 шара.
- Заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 2 часа.
- Смешайте орехи, 60 г сахарного песка и корицу.
- Отдельно смешайте мед, 1/2 чайной ложки лимонной цедры и 1 столовую ложку лимонного сока.
- Присыпьте мукой скалку и рабочую поверхность.
- Раскатайте 1/3 теста в виде круга диаметром 25 см.
- Оставшееся тесто держите в холодильнике.
- Намажьте круг 1/3 медовой смеси.
- Посыпьте ореховой смесью (тоже 1/3).
- Слегка вдавите орехи в тесто.
- Нарежьте круг на 12 секторов, плотно скатайте их в виде трубочек, начиная с широкого конца.
- Повторите ту же процедуру с оставшимся тестом.
- Уложите трубочки на смазанный жиром противень и выпекайте в духовке 10–12 минут при 190 °С.
- Охладите трубочки.
Читай также: Сахарные трубочки
Как и с чем подавать
Подавайте к чаю.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.