Время подготовки | Время приготовления | Порции |
40 мин | 3 ч | 5 |
Залить желатин холодной кипяченой водой (1/4 стакана) для набухания на 20 минут. Вынуть ананасы из компота и дать им стечь. В компотную жидкость добавить 2 капли ромовой эссенции (это будет пропитка для бисквита).
Набухший желатин довести до кипения (но не кипятить!), дать ему остыть. Взбить сметану с сахарной пудрой, ввести в массу желатин, еще раз перемешать, добавить кокосовую стружку и 2 капли кокосовой эссенции.
Выстелить форму пергаментной бумагой. Положить в форму бисквитный корж, полить его ананасово-ромовой пропиткой. Выложить на бисквит ананасовые кружки, поверх залить кокосовым кремом. Поместить торт в холодильник на 3 часа до застывания.
Подавать торт вместе с чаем или кофе