Ингредиенты
Мука - 270 г
Сахар - 1 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Яичный желток - 8 шт.
Масло сливочное - 125 г
Вода - 230 мл
Соль -
Сахарная пудра - 1/2 стакана
Способ приготовления
Довести воду до кипения в алюминиевой кастрюле. Добавить сахар, соль и масло, перемешать. Всыпать муку, ложкой замесить тесто. Готовить, помешивая, еще 4-5 минут.
Снять с огня и остудить до 70 С. Постепенно, взбивая тесто, добавить яйца и желтки. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой. На слегка смазанный противень отсадить круглые булочки. Выпекать в горячей духовке при 200 С.
Охладить, срезать верхушки. Начинить взбитыми вместе с сахарной пудрой сливками.
Как и с чем подавать
Готовые пирожные охладить и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.