Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 минут |
20 минут |
6 |
- Мука - 100 г
- Сахар - 100 г
- Какао-порошок - 1 ст.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 3-4 ст.л.
- Желатин - 10 г
- Йогурт ягодный - 450 г
- Сливочное масло - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Желатин - 1 уп.
- Ягоды - 300 г
- Йогурт - 100 г
- Смазать форму для выпечки (диаметр 24-26 см) сливочным маслом и присыпать мукой. Разогреть духовку до 180 С.
- Для теста венчиком смешать муку и разрыхлитель. Добавить просеянное какао, сахар, яйца, сливочное масло или маргарин. Вымешивать миксером около 2 минут, последовательно переключая скорости от самой низкой до высокой. Тесто выложить в форму и разровнять. Поставить на решетку в разогретую духовку. Выпекать 20 минут.
- Достать форму из духовки. Через 5 минут аккуратно выложить корж на кухонную решетку, предварительно выстеленную бумагой для выпечки.
- Ягоды разморозить, пюрировать и смешать с сахаром.
- Желатин замочить в холодной воде и отставить на 10 минут. Слегка отжать его и разогревать в кастрюле на слабом огне (не доводить до кипения!), пока полностью не растворится. Постепенно подмешать в желатин 3 ст. л. ягодного пюре и ввести получившуюся массу в оставшееся пюре. Добавить йогурт. Оставшийся ягодный крем отставить.
- Корж в форме разрезать пополам. Нижнюю половину намазать ягодным кремом. Накрыть сверху второй половиной коржа. Торт сверху и с боков намазать оставшимся кремом и поставить на 3 часа в холодильник.
Как и с чем подавать
Готовый торт украсить кондитерской посыпкой или свежими ягодами.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.