Ингредиенты
Мука - 1 кг
Вода - 0,5 л
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ст.л.
Масло растительное - 100 мл
Масло сливочное - 50 мл
Соль - 1 ч.л.
Сыр адыгейский - 1,4 кг
Способ приготовления
Приготовить тесто: смешать теплую воду и сахар. Равномерно всыпать дрожжи. Не мешать. Через 15 минут добавить соль.
Отдельно растопить сливочное масло и смешать с растительным. Залить в миску с дрожжами. Аккуратно смешать.
Порциями добавлять муку и замесить эластичное тесто.
Приготовить начинку: сыр размять, смешать со сливочным маслом и солью.
Тесто разделить на 4 равные шара.
Шар расплюснуть руками. Выложить в центр ? часть начинки. Тесто подвернуть вверх мешочком и тщательно защипнуть края, чтобы вся начинка была внутри шара. Аккуратно сформировать плоскую круглую лепешку средней толщины.
Выпекать в духовке 40 минут при температуре 185 градусов, используя круглую форму для бисквита или чугунную сковороду. После выпечки смазать тонким слоем растопленного сливочного масла.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.