Гречневая мука – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Дрожжи – 20 г
Вода – 180 мл
Семга – 250 г
Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Лимон – 1/2 шт.
Соль
Зелень укропа или петрушки
Дрожжи разводим в теплой воде. Смешиваем муку с сахаром, добавляем яйцо и опару, замешиваем тесто.
Даем тесту постоять около 40 минут. Разогреваем сковороду с маслом и, не перемешивая, печем блины.
Смешиваем оливковое масло, лимонный сок и зелень. Семгу нарезаем тонкими ломтиками и маринуем в этой смеси.
Подаем блины с семгой.