Цуккини (или брокколи) мелко нарежьте. Дольку чеснока пропустите через пресс. На растительном масле обжарьте цуккини (или брокколи) и чеснок. В миске перемешайте муку с 1/2 части молока. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Лосось и петрушку мелко нарежьте, добавьте в тесто и перемешайте. Добавьте цуккини (или брокколи) с чесноком, оставшееся молоко и тщательно перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло, пожарьте оладьи.
Подавайте в теплом виде к гарниру.