Масло разотрите с сахаром, добавить яйца, перемешайте.Добавьте соду, гашеную уксусом, и муку,замесите тесто.Абрикосы вымойте, удалите косточки, порежьте кубиками. 2/3 теста выложите в смазанную растительным маслом форму, разровняйте руками. На тесто выложите абрикосы ,оставшееся тесто раскатайте, нарежьте полосками. Выложите полоски сеточкой! Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут!
Предложите пирог к чаю или кофе.