Каждая хозяйка мечтает, чтобы ее пироги были не только вкусными, но и долго не черствели.
Баклажановый пирог по-провански - Smak.ua
Баклажановый пирог по-провански
Из баклажанов можно приготовить отличный пирог. Удивите гостей необыкновенным вкусом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 60 минут | 8 |
Ингредиенты
- Баклажаны - 5 ш.
- Помидоры - 3 шт.
- Зеленый сладкий перец - 3 шт.
- Российский сыр - 200 г
- Зернистая горчица - 2 ст.л.
- Молоко - 50 мл
- Куриное яйцо (крупное) - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливки - 5 шт.
- Зелень - по вкусу
- Пшеничная мука - 225 г
- Оливковое масло - 6 ст.л.
- Сметана 20%-ная - 200 г
Способ приготовления
- Для теста в комбайне смешайте муку, оливковое масло, соль, перец, яйцо. Можно добавить 2 ст.л воды. Спрячьте тесто в холодильник.
- Для начинки тонко нарежьте баклажаны и перцы.
- Разместите их одним слоем на противне, сбрызните оливковым маслом и поставьте в сильно разогретую духовку. Выпекайте, пока овощи не станут мягкими.
- Нарежьте тонкими кольцами помидоры.
- Приготовьте заливку: взбейте яйца, сметану, молоко и сыр, добавьте пропущенный через чеснокодавилку чеснок и горсть мелко нарубленной зелени (петрушка, майоран, базилик, душица).
- Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в форме.
- Намажьте тесто небольшим слоем горчицы.
- Выложите на горчицу нарезанные кольцами помидоры, на них — приготовленные баклажаны и перец, сверху — несколько нарезанных оливок без косточек.
- Полейте сверху заливкой.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (50-60 мин.)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640