Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный Трайфл и в качестве завтрака, чтоб зарядить вкусом на весь день.
Домашний медовик со сметанным и заварным кремом - Smak.ua
Домашний медовик со сметанным и заварным кремом
Торт из меда с двойным кремом - настоящее лакомство, как для взрослых, так и для детей
Ингредиенты
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 50 г.
- Мед – 3 ст.л.
- Сахар – 250 г.
- Мука – 600 г.
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
Способ приготовления
1. Сначала готовим тесто для торта. Делается оно на водяной бане. Для этого необходимо взять 2 кастрюли – большую и маленькую. В большую кастрюлю нужно налить воду и поставить на огонь. Пока вода закипает, во второй кастрюле смешать яйца с сахаром и взбить до густых пиков. Для этого нужно отделить белки от желтков, сначала взбивать охлажденные белки с сахаром и щепоткой соли. Далее постепенно добавить к ним желтки, растопленное при комнатной температуре сливочное масло, мед и немного соды. Все ингредиенты хорошенько взбить.
Читай также: Как отличить настоящий мед от поддельного: 6 способов
2. После нужно взять кастрюлю и поставить на водяную баню. 
3. Необходимо постоянно перемешивать белковую смесь на протяжение 20 минут. Далее - добавить в смесь 1 столовую ложку муки и помешивать еще около 3-х минут. Общая масса должна увеличиться в несколько раз.
4. Муку предварительно просеять через сито – она станет воздушной и наполнит тесто кислородом. Просеянную муку постепенно добавить в кастрюлю.
5. Выложить тесто на стол. Замесить мягкое и нежное тесто.
6. Разделить его на 8 частей.
7. Выложить все "колобки" на тарелку, закрыть пленкой и убрать в холодильник на полчаса. После этого каждый "колобок" необходимо тонко раскатать.
8. Далее нужно обрезать кривые края с помощью тарелки и положить выпекать в духовку на противень, накрытый пергаментной бумагой. Выпекать каждый корж около 4-5 минут при температуре 180 градусов.
В результате должно получиться 8 румяных коржей.
9. Последний этап – это пропитка торта. Для этого нужно приготовить сметанный крем: 500 г сметаны, 200 г сахара и ванилин. Перемешать все ингредиенты и перемазать им коржи.
10. А теперь нужно приготовить заварной нежный крем: 100 мл молока, 1 яйцо, 50 г сахара и 50 г сливочного масла. Для этого нужно смешать молоко с сахаром – поставить на огонь и помешивая растопить сахар. Далее - взбить хорошенько яйцо и постепенно влить его в молоко. Постоянно помешивать смесь, пока не загустеет. После этого снять с огня и немного охладить. Добавить к смеси мягкое сливочное масло и взбить миксером. Разделить смесь на 2 части. Первую отставить в сторону, а во вторую часть - добавить немного какао, получится шоколадный крем.
11. Время смазать торт со всех сторон сначала молочным кремом, а потом шоколадным.
12. Сверху нужно присыпать торт обжаренным арахисом. Дать пропитаться торту сутки и можно подавать к столу.
Приятного чаепития!
Читай также: Мед в выпечке: вреден или полезен
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Этот вкусный пирог сыром готовится просто, а выглядит - шикарно. Его можно подать на завтрак, чему ваши близкие будут очень рады.
Очень нежный и вкусный кекс с изюмом - прекрасное решение для сытного завтрака или угощения для друзей.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640