Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Сконы с сыром и беконом - Smak.ua
Сконы с сыром и беконом
Этот большой ароматный и нежный скон легко разрезать или разломать на 6–8 сегментов. И, конечно, по этому же рецепту можно испечь порционные сконы – целых 8 штук.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 | 40 | 6-8 |
Ингредиенты
- Мука - 1,5 стакана
- Мука - 1/2 стакана
- Разрыхлитель - 10 г
- Сахар - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 60 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сливки - 3/4 стакана
- Паприка - 1/4 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Розмарин - 1 ст. л.
- Тимьян - 1 ч. л.
- Сыр Чеддер - 75 г
- Ветчина - 80 г
- Зеленый лук - 1/3 стакана
Способ приготовления
- Прежде всего нарежьте кубиками масло, оно нагревается от тепла рук, но масло нам нужно холодное. Поэтому кубики сразу отправьте в холодильник.
- Теперь нарежьте зеленый лук, нарубите розмарин, натрите сыр; мелко нарежьте бекон, слегка обжарьте и выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало жир.
- Бекон можно заменить нежирной ветчиной.
- Минут за 15 до начала выпечки включите духовку и нагрейте до 200С. В мисочке вилкой взбейте яйцо и перемешайте с 1/2 стакана сливок или молока.
- В комбайне перемешайте оба вида предварительно просеянной с разрыхлителем муки, сахар.
- Добавьте холодное сливочное масло и обработайте в режиме Puls до образования мелкой крошки.
- Продолжайте месить, затем вывалите мучную смесь в миску, перемешайте с розмарином и тимьяном.
- Посыпьте солью и паприкой, добавьте лук и бекон.
- Перемешайте вилкой, влейте яично-сливочную смесь и снова перемешайте – ровно до тех пор, пока вся жидкость не впитается. Если масса суховата, влейте оставшееся молоко по столовой ложке. Помните: длительное перемешивание сделает тесто забитым и жестким, поэтому работайте аккуратно, но быстро.
- Добавьте сыр, снова перемешайте, скатайте тесто в шар, слегка сплющите, чтобы получилось подобие круглого диска диаметром 18–20 см, оберните пищевой пленкой и отправьте в морозилку минимум на час (полностью замораживать не надо).
- Уплотнившееся холодное тесто выложите на рабочую поверхность и острым ножом разделите на 8 сегментов.
- Перенесите их на противень, накрытый пекарской бумагой, смажьте небольшим количеством сливок или молока и выпекайте примерно 5–7 минут, затем уменьшите температуру до 175–180С и пеките примерно 25 минут.
- Если хочется испечь один большой скон, сразу поместите тесто на противень, накрытый пекарской бумагой, разрежьте на 8 сегментов, но не отделяйте один от другого. По сделанным заранее надрезам можно будет легко ломать или разрезать скон на ломти.
Читай также: Сконы с перцем и чеддером
Как и с чем подавать
Подавайте сконы горячими, аккомпанируя им сливками.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Этот вкусный пирог сыром готовится просто, а выглядит - шикарно. Его можно подать на завтрак, чему ваши близкие будут очень рады.
Очень нежный и вкусный кекс с изюмом - прекрасное решение для сытного завтрака или угощения для друзей.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640