1. Духовку предварительно разогрейте до 160°С. |
2. Имбирь поломайте руками и измельчите в блендере в крошку.
|
3. 50 г размягченного сливочного масла и 1/2 стакана
коричневого сахара взбейте в блендере в однородную массу, добавьте яйцо и
молотый имбирь и взбейте еще немного. |
4. Муку перемешайте с разрыхлителем и солью. Половину муки
всыпьте в блендер к сливочному маслу с яйцом и снова взбивайте до получения
однородной массы. |
5. Добавьте оставшуюся муку и измельченный имбирь, вымешайте тесто – оно должно быть гладким и эластичным. |
6. Противень выстелите бумагой для выпечки, смажьте ее
оставшимся сливочным маслом. |
7. Сформируйте из теста небольшие лепешки, выложите на
противень и отправьте в разогретую духовку на 15 минут. |
8. На сухую сковороду всыпьте оставшийся сахар, добавьте молотый перец чили и прогревайте, пока сахар не растопится. |
Полейте готовое печенье карамелью. Рецепт взят с сайта http://www.edimdoma.ru/, где собраны все рецепты Юлии Высоцкой. |