Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Простой рататуй - Smak.ua
Простой рататуй
Рецепт приготовления быстрого рататуя позволит вам получить не менее вкусное блюдо, чем приготовленное по традиционному рецепту!
Ингредиенты
Баклажан - 1 шт.
Перец - 1 шт.
Помидор - 3 шт.
Кабачок - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин - 1 веточка
Сахар - 1-1,5 ч. л.
Тимьян - 2-3 веточки
Сок лимонный - 1-2 ст. л.
Масло оливковое - 2-3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Перец - 1 шт.
Помидор - 3 шт.
Кабачок - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин - 1 веточка
Сахар - 1-1,5 ч. л.
Тимьян - 2-3 веточки
Сок лимонный - 1-2 ст. л.
Масло оливковое - 2-3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Зубчики чеснока очистить и придавить лезвием ножа. Остальные овощи
помыть, обсушить и нарезать кубиками одинакового размера 1х1 см. С
веточек тимьяна снять листья. В широкой тяжелой сковороде с
антипригарным покрытием разогреть масло, обжарить чеснок, как только он
даст аромат, добавить баклажан, слегка посолить. Обжаривать на сильном
огне, постоянно помешивая или встряхивая, 3-4 минуты. Переложить
баклажаны в отдельную чашку, оставив сковороду на огне. Выложить в
сковороду лук, если необходимо, добавить немного масла, обжаривать,
помешивая, до мягкости. Затем добавить кабачки и листья тимьяна,
перемешать, немного посолить и готовить 3-4 минуты. Следите, чтобы овощи
равномерно подрумянивались, но не пригорали. Когда лук и кабачки
обжарятся до полу-готовности, добавить к ним обжаренные баклажаны и
нарезанные помидоры. Перемешать. Добавить сахар и лимонный сок.
Попробовать на соль, и если необходимо, посолить. Поперчить, перемешать и
положить на овощи веточку розмарина. Накрыть крышкой, готовить еще 5-7
минут на самом низком огне.
Выключить огонь и оставить овощи под
крышкой, чтобы они пропитались вкусами, на 5-7 минут.
Как и с чем подавать
Подавать рататуй горячим или холодным.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114