Летние салаты дарят нам не только ценнейшие витамины, но и хорошее настроение. В этом году модно экспериментировать и пробовать самые необычные сочетание продуктов. Будьте смелее и вы удивитесь, насколько разнообразным и неповторимым может быть салат.
Субпродукты в соусе - Smak.ua
Субпродукты в соусе
Иногда и из недорогих субпродуктов можно приготовить блюдо, по вкусу не уступающее мясу. Например, такое как это. Важно только знать как работать с теми или иными субпродуктами.
Ингредиенты
Говяжьи почки - 200 г
Говяжье сердце - 200 г
Говяжьи легкие - 200 г
Петрушка корень - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Соус томатный - 300 г
Чеснок - 5–6 зубчиков
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Говяжье сердце - 200 г
Говяжьи легкие - 200 г
Петрушка корень - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Соус томатный - 300 г
Чеснок - 5–6 зубчиков
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Способ приготовления
Почки освободите от жира, вырежьте протоки, разрежьте пополам и вымочите 3–4 часа в холодной воде, периодически меняя ее. Промойте, залейте холодной водой, проварите 30 минут, воду слейте, а почки вновь залейте свежей горячей водой (3 л на 1 кг) и варите с добавлением овощей до готовности. Сердце разрежьте пополам, вырежьте сосуды, промойте, залейте холодной водой и варите с овощами до готовности. Легкие промойте, вырежьте сосуды, залейте холодной водой и варите при слабом кипении с добавлением овощей до готовности. Готовые субпродукты нарежьте кусочками массой 20–30 г и обжарьте на масле в течение 10 минут. Добавьте соус и тушите 20 минут при закрытой крышке. В конце введите рубленый чеснок, посолите, поперчите и доведите до кипения.
Как и с чем подавать
Подавайте на порционном блюде, посыпав зеленью. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, отварные овощи или макаронные изделия, тушеную свеклу. Блюдо можно готовить из одного вида субпродуктов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114