Мы подобрали различные вкусные блюда на основе этого полезного и питательного продукта.
Шедевры польской кухни: бигус - Smak.ua
Шедевры польской кухни: бигус
Бигос – традиционное для польской, латышской, литовской, украинской кухни блюдо из квашеной капусты и нескольких видов мяса.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 2 ч | 4 |
Ингредиенты
- Капуста - 250 г
- Помидор - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яблоко - 2 шт.
- Свиная мякоть - 200 г
- Говяжья мякоть - 250 г
- Шпик - 60 г
- Копченая колбаса - 100 г
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Бульон мясной - 1 стакан
- Красное сухое вино - 1 стакан
- Сахар - 1 ч. л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 5 горошин
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Свежую капусту нашинкуйте, квашеную отожмите.
Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиками. Лук и яблоки нашинкуйте, обжарьте на масле, добавьте капусту и помидоры, тушите, помешивая, 10 минут.
Шпик, говядину и свинину нарежьте брусочками, обжарьте, смешайте с капустой, посолите, поперчите. Добавьте колбасу, нарезанную соломкой.
В бульон добавьте сахар, лавровый лист, перец горошком, влейте вместе с пряностями в бигус, добавьте вино, тушите в духовке 1,5 часа под крышкой и еще 20 минут без крышки.
Готовый бигус посыпьте рубленой зеленью.
Читай также: Кнели с брынзой: шедевры польской кухни
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108