Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Универсальный маринад для мяса от Джейми Оливера - Smak.ua
Универсальный маринад для мяса от Джейми Оливера
Что-то невероятное ожидает вас, если вы воспользуетесь рецептом Джейми Оливера. Его маринад отлично подойдет для любого вида мяса.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 95 минут | 6-7 |
Ингредиенты
- Гвоздика - 4 бутона
- Тмин - 1 ч.л.
- Фенхель - 2 ст.л
- Черный перец молотый - 2 ст.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Лавровые листья - 10 шт.
- Розмарин - 1 пучок
- Тимьян - 1 пучок
- Чеснок - 1 головка
- Апельсин - 1 шт.
- Паприка - 4 ст.л
- Бальзамический уксус - 100 мл
- Кетчуп - 500 г
- Оливковое масло - 8 ст.л.
Способ приготовления
- Сделайте на мясе глубокие надрезы.
- Гвоздику, тмин, фенхель, черный перец и соль разотрите в ступке в пудру.
- Пересыпьте в противень с высокими бортиками, добавьте лавровые листья.
- На большую разделочную доску выложите розмарин, листики тимьяна, зубчики чеснока, цедру апельсина, измельчите и размешайте.
- Добавьте смесь к специям в противне.
- Затем добавьте паприку, бальзамик, кетчуп, оливковое масло, сок из апельсина.
- Уложите мясо в маринад, натрите его тщательно, уделяя особое внимание надрезам.
- Накройте противень фольгой и запекайте мясо в разогретой до 180 градусов духовке 75 минут.
- После этого отправьте мясо на угли еще на 20 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринады
Брынза в пикантном маринаде из сухого вина, лука и маслин приобретает особый вкус. Такой сыр вкусен сам по себе как закуска, но еще хорош и в салатах и на бутербродах.
Быстрый шашлык из курицы – находка в тех случаях, когда нужно срочно что-нибудь сообразить из еды на природе. Маринуется быстро и так же быстро съедается!
Вкусные и ароматные овощи подойдут в качестве оригинальной закуски к любому торжеству.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132