Разогрейте духовку до 170 градусов. Смажьте форму маслом или сбрызните спреем. Выложите около 1 стакана тертой тыквы на дно формы. Далее выложите слой ломтиков помидора. Приправьте по вкусу. Посыпьте сыром. Повторите слои и в конце выложите тыкву. Снова посыпьте сыром и специями. Запекайте в течении 30 минут.