Восхитительно вкусное, яркое и сочное ризотто с цукини, плавленым сыром и зеленым горошком насытит и подарит приятные вкусовые ощущения.
Ризотто с белыми грибами и черничным соусом - Smak.ua
Ризотто с белыми грибами и черничным соусом
Приготовьте вкуснейшее ризотто по рецепту шеф-повара Стефано Антониони, гостя Даши Малаховой.
Ингредиенты
Рис - 300 г
Белые грибы - 200 г
Бульон овощной или мясной - 400 мл
Вино белое - 100 мл
Масло сливочное - 200 г
Чеснок - 2 зубка
Пармезан тертый -
Масло оливковое -
Чабрец -
Специи -
Белые грибы - 200 г
Бульон овощной или мясной - 400 мл
Вино белое - 100 мл
Масло сливочное - 200 г
Чеснок - 2 зубка
Пармезан тертый -
Масло оливковое -
Чабрец -
Специи -
Способ приготовления
Для приготовления ризотто, карамелизуйте сахар, добавьте чернику и граппу, помешивайте на огне, пока не будет готов соус. Измельчите чеснок и обжарьте его на оливковом масле вместе с нарезанными грибами. Приправьте грибы чабрецом и орегано. Отдельно в кастрюльке на оливковом масле обжарьте измельченный лук, добавьте рис, хорошо перемешайте, еще немного обжарьте. Затем добавьте к рису белое вино и обжарьте все. Далее по-немногу добавляйте овощной бульон. Когда ризотто будет наполовино готово, добавьте часть сливочного масла и грибы. Посолите и поперчите. Помешивая, варите блюдо до готовности. В конце приготовления добавьте остальное сливочное масло и пармезан. Готовое ризотто выложите на тарелку и полейте черничным соусом.
Как и с чем подавать
Подавайте на красивом блюде, украсив зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108