Домашнюю маринованную скумбрию очень вкусно уплетать с ароматным картофельным пюре и зеленым лучком.
Рыбный пирог «Черепица» – вкуснее не придумаешь - Smak.ua
Рыбный пирог «Черепица» – вкуснее не придумаешь
Пирог съедается быстрее, чем вы прочтете этот рецепт
Этот рыбный пирог выглядит необычно, а начинка потрясающе вкусная. Рыбу лучше взять благородную: семгу, форель, лосось. Это придаст пикантности блюду, а легкий вкус никого не оставит равнодушным.
- Время приготовления – 15-20 минут.
- Время выпечки – 30-40 минут.
Ингредиенты
- 0,5 кг слоеного теста (не на дрожжах).
- 0,5 кг филе красной рыбы: семги, форели, лосося.
- 4 сваренных вкрутую яйца.
- Желток сырого яйца – 1 шт.
- 5 ст.л. вареного риса.
- 100 мл сливок – не менее 11%
- 0,5 лимона для сока.
- 2 ст.л. оливкового масла.
- Пучок эстрагона.
- Пучок петрушки.
- Пучок укропа.
- Специи – соль, перец.
Как готовить
- Разморозьте тесто. Рис и яйца отварите (на 1 стакан риса – 2 стакана воды).
- Филе рыбы режем кубиками.
- Солим и перчим рыбу, добавляем лимонный сок, оливковое масло, травы, аккуратно смешиваем.
- Ставим на 1 час в холодильник.
- Делим тесто на 2 части, вторая часть вдвое больше первой.
Большую часть раскатываем скалкой и выкладываем на противень в духовку. Духовка включена на 190 градусов, выпекаем корж 10 минут, смазываем его желтком сырого яйца и только затем добавляем начинку.
Начинка: яйца с рубленной зеленью, сливками, травами и специями, смешанные с порезанным филе.
- Всю начинку вкладываем во вторую часть теста, порезанную треугольниками.
- Выкладываем треугольники с начинкой на корж в виде черепицы.
- Выпекаем пирог с начинкой 15 минут при температуре 180 градусов, затем, если тесто не допеклось, добавляем еще 5 градусов температуры и выпекаем еще 5-7 минут.
Готовый корж выкладываем на поднос и поливаем его свежей сметаной либо просто посыпаем зеленью. Вкусно и полезно.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
18
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108