Перец очистите, нарежьте кусочками. Измельчите куриное филе, нарежьте шампиньоны. Обжарьте на растительном масле перец, затем добавьте куриное филе, слегка посолите. Положите в сковороду шампиньоны, немного обжарьте (4–5 минут), затем положите горошек, кукурузу и мидии. Обжаривайте 10 минут. Положите к обжаренным овощам вареный рис и несколько ложек куриного бульона. Готовое блюдо приправьте шафраном.
Предложите в качестве основного блюда ребенку на обед.