Мягкая и ароматная куриная печень с гарниром никого не оставит равнодушным.
Соленый шпиг с пряностями - Smak.ua
Соленый шпиг с пряностями
Для приготовления этого блюда лучше брать сало без прослоек. В итоге получится очень нежный и ароматный шпиг.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 4 суток | 10 |
Ингредиенты
- Сало — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 200 г
- Гвоздика — 3 шт.
- Лист лавровый — 2 шт.
- Перец душистый — 5 шт.
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
- Перец чили сушеный — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
- Сумах — 1/2 ч. л.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
Способ приготовления
- Приготовьте рассол с лавровым листом, гвоздикой и душистым перцем.
- Вскипятите и полностью остудите.
- Кусок сала погрузите в рассол и продержите в нем 3 суток, лучше в холодильнике.
- Достаньте из рассола, промокните полотенцем, на решетке слегка "проветрите".
- Из оставшихся пряностей приготовьте перцовую смесь.
- Затем на марле в 4 слоя обсыпьте сало перцевой смесью.
- Заверните в марлю, прокатайте сверток скалкой, для лучшего соединения.
- Спрячьте сало в холодильник, через сутки шпиг готов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114