Нежное сало с легким острым привкусом – это именно то, что просит душа настоящего мужчины!
Вдохновляемся на эксперимент: 3 невероятных блюда с салом - Smak.ua
Вдохновляемся на эксперимент: 3 невероятных блюда с салом
А вы знали, что из сала можно приготовить практически все – от простых привычных нам блюд, до выпечки и даже конфет?
Сегодня Smak.ua делится с вами самыми необычными рецептами из самого обычного сала.
Сало в шоколаде
Да, да это не шутка! Сало в шоколаде действительно существующее блюдо, которое подается в качестве символического «деликатеса» в некоторых ресторанах.
Ингредиенты
- Сало слабосоленое - 50 г
- Шоколад горький темный - 2/3 плитки
- Масло сливочное - 50 г
- Грецкие орехи - по вкусу
- Корица, мускатный орех или кардамон, имбирь - по вкусу
Способ приготовления
Сало натереть на мелкой терке, скатать из него небольшие шарики и заморозить. На паровой бане растопить шоколад со сливочным маслом. В растопленный шоколад в зависимости от ваших предпочтений добавить специи: корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех. Конфеты с салом можно приготовить на шпажках-зубочистках или в формочках для льда, кексов и конфет. Для этого замороженный шарик сала насадить на шпажку и обмакнуть в шоколадную глазурь или выложить в формочку, заполненную на 1/3 шоколадом и сверху снова залить жидким шоколадом. Затем отправить готовые конфетки в морозилку до полного застывания. Сало в шоколаде готово! Наслаждайтесь!
Читай также: Сало в тузлуке: идеальный вариант засолки
Коврижки с миндалем и салом
Ингредиенты
- мука - 4 стакана
- смалец - 3 ст.л.
- очищенное от шкурки сало – 50 г
- масло сливочное – 400 г
- сладкий миндаль - 1 ст.
- горький миндаль - 4 ст.л.
- цукаты - 2 ст.л.
- цедра лимона - по вкусу
- сахар - 1 стакан
- молоко - 1 стакан
- дрожжи – 75 г
- соль, мускатный орех молотый - по вкусу
- масло сливочное – 200 г
- сахар - 3-4 ст.л.
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
Способ приготовления
Цукаты мелко порубить, сало нарезать мелкими кубиками, миндаль смолоть, цедру натереть. Все необходимые продукты на ночь оставить в теплом месте.
На следующий день из муки молока и дрожжей сделать опару. Когда опара подойдет смешать ее с остальными продуктами, мукой и молоком. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Оставить подходить на 2 часа.
Затем разделить тесто на две части весом по 500 г. И каждый кусок теста снова вымесить и раскатать в длинные полоски. Сделать в каждой коврижке продольное углубление, желобок, глубиной 1 см и меньший край наложить на больший.
Коврижки следует выпекать в хорошо разогретой духовке - в течение 1 часа. Затем смазать маслом и покрыть глазированным сахаром. Еще раз смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.
Пицца крестьянская с салом
Ингредиенты
Для теста:
- мука - 1 стакан (с горкой)
- дрожжи - 25 г
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
Для начинки:
- сало – 100 г
- лук репчатый - 2 луковицы
- томатное пюре - 2-3 ст.л.
- сыр твердый – 120 г
- маслины без косточек - 12 шт.
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 1 стакан
- вода - 1 стакан
- масло растительное (лучше оливковое) - 2 ст.л.
- перец молотый черный, соль - по вкусу
Способ приготовления
Замесить дрожжевое тесто, дать подойти, вымесить еще раз, раскатать и выложить на противень.
Нарезанный лук обжарить с мелко нарезанным салом. Влить 250 мл воды и тушить 10 минут. Добавить томатное пюре, посолить, поперчить и продолжить тушить еще 20 минут на слабом огне. Когда масса загустеет, намазать ее на тесто.
Часть сыра нарезать полосками, а другую натереть на терке. На слой массы выложить полоски сыра, а между ними маслины. Приготовить заливку из взбитых с молоком яиц, посолить и покрыть ею верх пиццы, потом посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 200°С.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114